Срочная новость

Срочная новость

Потепление дало Бельгии вино

 Комментарии
Сейчас воспроизводится:

Потепление дало Бельгии вино

Потепление дало Бельгии вино
Размер текста Aa Aa

Виноград стали выращивать в Бельгии 20 лет назад. Раньше для этого было слишком холодно, и своим напитком у бельгийцев было в основном пиво. Но в прошлом году в стране был разлит почти миллион литров вина. За год число виноделов увеличилось со 117 до 128. Прибавилось работы и у дистрибьютора вина:

«Пять лет назад виноградники по всей Бельгии занимали около 80 гектаров, а сейчас уже 350 га, - говорит Джон Коллийс. - Примерно в 5 раз увеличилось и производство вина. Так что наша отрасль растёт, и пока всё идёт хорошо».

Специалисты объясняют улучшение условий для роста, развития и плодоношения виноградной лозы глобальным потеплением. Коллийс отмечает, что ягода теперь быстрее созревает и набирает больше сахара:

«Всё это приведет, по-моему, к более раннему урожаю винограда, - продолжает дистрибьютор. - Обычно его собирают в Бельгии со второй недели сентября до - самое позднее - второй недели октября. Я ожидаю, что в этом году многие виноградники и виноделы займутся сбором и обработкой урожая в начале сентября ».

15 лет назад под Намюром было создано винное хозяйство Шинуа. Теперь оно располагает 10 гектарами виноградников, на семи из которых выращиваются красные сорта, причем приспособленные к бельгийским условиям. С 2016 года там перешли на органические технологии, почти исключив пестициды и искусственные удобрения. Главный винодел предвидит и пагубное влияние глобального потепления на производство вина в Бельгии:

«Я очень настороженно отношусь к этому аргументу и предпочитаю более широкий термин «климатические изменения». Мы отмечаем больше экстремальных явлений, таких как засуха и заморозки, - сказал Жан-Бертран Деспатюр. - В этом году всё прекрасно, у нас жарко, как в Средиземноморье, бельгийцы улыбаются, и я тоже. Но даже сейчас в любой день может налететь буря с градом. Конечно, такое ощущение, что земля стала лучше прогреваться, но не исключено, что лет через 30 этот процесс пойдёт в противоположном направлении».

Производство вина в Бельгии растёт и благодаря такому фактору, как время. Виноделы набираются опыта, лоза с возрастом улучшается, почва становится плодороднее.

«У вас должны быть правильные терруары, благоприятный климат, и вы должны знать, что делать в текущих условиях, которые в этом году могут быть другими, чем в предыдущем. Вам нельзя импровизировать, вы должны знать теорию, но применять эффективную практику, - сказал Деспатюр. - В Бельгии создалась винная экосистема, какой не было 20-25 лет назад. Пока виноградники в стране преимущественно молодые, а наш уже взрослый, поэтому мы чувствуем себя одинокими».

Климат на юге в Бельгии сейчас такой, каким он был 40 лет назад во французской Шампани, и в этом году в продажу поступит бельгийское игристое вино, по вкусу сходное с шампанским.