Евроньюс более недоступен в Internet Explorer. Этот браузер не обновляется компанией Microsoft и не поддерживает последние технические параметры. Мы рекомендуем использовать другие браузеры, такие как Edge, Safari, Google Chrome или Mozilla Firefox.

Срочная новость

Срочная новость

Потепление дало Бельгии вино

 Комментарии
Потепление дало Бельгии вино
Размер текста Aa Aa

Виноград стали выращивать в Бельгии 20 лет назад. Раньше для этого было слишком холодно, и своим напитком у бельгийцев было в основном пиво. Но в прошлом году в стране был разлит почти миллион литров вина. За год число виноделов увеличилось со 117 до 128. Прибавилось работы и у дистрибьютора вина:

«Пять лет назад виноградники по всей Бельгии занимали около 80 гектаров, а сейчас уже 350 га, - говорит Джон Коллийс. - Примерно в 5 раз увеличилось и производство вина. Так что наша отрасль растёт, и пока всё идёт хорошо».

Специалисты объясняют улучшение условий для роста, развития и плодоношения виноградной лозы глобальным потеплением. Коллийс отмечает, что ягода теперь быстрее созревает и набирает больше сахара:

«Всё это приведет, по-моему, к более раннему урожаю винограда, - продолжает дистрибьютор. - Обычно его собирают в Бельгии со второй недели сентября до - самое позднее - второй недели октября. Я ожидаю, что в этом году многие виноградники и виноделы займутся сбором и обработкой урожая в начале сентября ».

15 лет назад под Намюром было создано винное хозяйство Шинуа. Теперь оно располагает 10 гектарами виноградников, на семи из которых выращиваются красные сорта, причем приспособленные к бельгийским условиям. С 2016 года там перешли на органические технологии, почти исключив пестициды и искусственные удобрения. Главный винодел предвидит и пагубное влияние глобального потепления на производство вина в Бельгии:

«Я очень настороженно отношусь к этому аргументу и предпочитаю более широкий термин «климатические изменения». Мы отмечаем больше экстремальных явлений, таких как засуха и заморозки, - сказал Жан-Бертран Деспатюр. - В этом году всё прекрасно, у нас жарко, как в Средиземноморье, бельгийцы улыбаются, и я тоже. Но даже сейчас в любой день может налететь буря с градом. Конечно, такое ощущение, что земля стала лучше прогреваться, но не исключено, что лет через 30 этот процесс пойдёт в противоположном направлении».

Производство вина в Бельгии растёт и благодаря такому фактору, как время. Виноделы набираются опыта, лоза с возрастом улучшается, почва становится плодороднее.

«У вас должны быть правильные терруары, благоприятный климат, и вы должны знать, что делать в текущих условиях, которые в этом году могут быть другими, чем в предыдущем. Вам нельзя импровизировать, вы должны знать теорию, но применять эффективную практику, - сказал Деспатюр. - В Бельгии создалась винная экосистема, какой не было 20-25 лет назад. Пока виноградники в стране преимущественно молодые, а наш уже взрослый, поэтому мы чувствуем себя одинокими».

Климат на юге в Бельгии сейчас такой, каким он был 40 лет назад во французской Шампани, и в этом году в продажу поступит бельгийское игристое вино, по вкусу сходное с шампанским.