Один из главных символов французского юга и прежде всего Прованса – лаванда – сегодня становится еще и одной из главных жертв глобальных климатических изменений. Производство различных косметических и гастрономических продуктов из знаменитого голубого цветка последние годы снижается по мере того, как все более частыми становятся периоды засухи. Местные фермеры бюьт тревогу.
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА
Эрик Шэс, руководитель НИИ сельскохозяйственных исследований:
“Сегодня выпадает гораздо меньше дождей, будь то весной, будь то осенью. И все это сказывается на жизни растений. К тому же из-за жары и засухи растения все чаще поражают разного рода бактерии”.
Из-за распространения бактерий урожай лаванды становится все менее обильным. А качество тех растений, что выживают, неуклонно снижается.
Эрик Шэс, руководитель НИИ сельскохозяйственных исследований:
“Вместо высоких стеблей с большим количеством цветочных чашечек, у кустов лаванды все чаще можно наблюдать короткие стебли. В итоге тех частей растения, которые используются для производства масла, все меньше”.
Ученые и фермеры сдаваться, впрочем, не намерены. Они пытаются понять, как наиболее эффективно противостоять надвигающемуся изменению климата, и прежде всего, засухе; и как по максимуму экономить драгоценную в южных французских провинциях воду, – чтобы спасти знаменитый своими ароматическими и целебными свойствами цветок.