Вы уверены, что едите в ресторане ту рыбу, за которую платите? Международная НКО Oceana исследовала 280 порций рыбных блюд в 150 ресторанах Брюсселя
РЕКЛАМАВы уверены, что едите в ресторане ту рыбу, за которую платите? Международная НКО Oceana исследовала 280 порций рыбных блюд в 150 ресторанах Брюсселя. Результат впечатляет.
Тесты на ДНК показали, что в 95% блюд из дорогого голубого тунца на самом деле – более дешевые тропические породы (большеглазый и желтоперый тунец).
13% трески подменяются семью видами другой белой рыбы, часто пангасиусом из Вьетнама. 11% морского языка – менее дорогими видами камбалы.
“Не обязательно виноваты рестораны, – говорит корреспонденту “Евроньюс” исполнительный директор НКО Oceana Ласс Густавссон, – Скорее поставщики. Нужен закон ЕС о маркировке рыбной продукции. Потребитель имеет право знать, что ест. Никто пока этим правом, видимо, не пользуется”.
Подмена сортов рыбы (в 38% случаев) отмечена даже в столовых Европарламента и Еврокомиссии.
Похожие исследования выявили пересортицу морепродуктов в Италии (32%), Испании (30%), Ирландии (19%), Великобритании (6%) и Франции (4%). Главная причина махинаций – истощение рыбных запасов в Средиземном море и Атлантике, большой импорт из-за границы. Чтобы избежать пересортицы, нужно улучшить маркировку и, самое важное, по мнению экспертов, устанавливать ограничения лова на основе научных критериев, а не политических компромиссов.
