Парламент Франции утвердил закон, запрещающий супермаркетам выбрасывать и уничтожать непроданные и просроченные продукты. Отныне магазины не могут
РЕКЛАМАПарламент Франции утвердил закон, запрещающий супермаркетам выбрасывать и уничтожать непроданные и просроченные продукты. Отныне магазины не могут делать остатки продуктов непригодными к употреблению, как это практиковалось раньше – заливать их хлоркой или другими химикатами.
“Закон ошибочный, – говорит председатель федерации супермаркетов Жак Крессель, – потому, что на большие супермаркеты приходится лишь 5% выброшенных продуктов. Значительно больше выбрасывают частные домохозяйства, различные учреждения общественного питания, рестораны, и столовые”.
Отныне владельцы супермаркетов должны будут принять меры по снижению количества пищевых отходов, а непроданные остатки жертвовать благотворительным организациям.
“Сеть магазинов Monoprix и Carrefour, – говорит Николя Дюбуа, руководитель одного из продуктовых банков, – дают нам грузовики с морозильными камерами. А государство помогает с рабочей силой, поскольку начало создавать вакансии для социальных работников”.
В соответствии с новым законом, крупные продуктовые магазины должны подписать контракты с благотворительными организациями, чтобы облегчить продовольственные пожертвования. По статистике, французы выбрасывают на помойку от 20 до 30 килограммов пищи на человека в год, общей стоимостью 12 млрд. евро.