Каждый Чистый понедельник Галаксиди превращается в буйство красок: прибрежный городок проводит свою ежегодную «мучную битву». К полудню прибрежная дорога покрывается толстым слоем окрашенной муки. Местные жители и гости кидаются пакетами друг в друга, танцуют под музыку и забираются на карнавальные платформы. Другие наблюдают с балконов, стараясь держаться подальше от разноцветных облаков.
Чистый понедельник в православном календаре ознаменовывает начало Великого поста и обычно ассоциируется с запуском воздушных змеев и скромными блюдами из морепродуктов. Но в Галаксиди, примерно в 200 километрах к западу от Афин, атмосфера куда более шумная.
«Мучная битва» берет начало в XIX веке: считается, что ее вдохновили сицилийские обычаи, которые привезли моряки, и она завершает карнавальный сезон в цветной дымке.