Международное исследование показывает: дети охотнее принимают знакомые им еще в утробе матери вкусы, что может помочь при приучении к здоровой пище.
Раннее знакомство с определёнными продуктами питания ещё во время беременности может помочь детям в дальнейшем охотнее относиться к овощам, говорится в новом исследовании (источник на английском языке).
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА
Учёные из университетов Великобритании, Франции и Нидерландов давали одной группе беременных женщин капсулы с порошком капусты кейл, а другой группе – капсулы с морковным порошком.
Затем с помощью ультразвукового исследования они анализировали и фиксировали мимические реакции плодов на эти вкусы на 32‑й и 36‑й неделях беременности.
За детьми снова наблюдали, когда им исполнилось около трёх недель. Совсем недавно 12 из этих детей прошли обследование в возрасте трёх лет.
На заключительном этапе под нос каждого ребёнка подносили влажные ватные тампоны, обмакнутые в морковный порошок или порошок капусты кейл.
Их реакцию снимали на видео и анализировали, отмечая мимику, описанную как «лицо при смехе» или «лицо при плаче».
Затем исследователи сравнили эти реакции с теми, что были зафиксированы до рождения и вскоре после рождения.
Результаты показали, что дети, которые ещё до рождения сталкивались со вкусом моркови, в трёхлетнем возрасте реагировали на её запах более позитивно, но при этом более отрицательно относились к запаху кейла. У детей, подвергавшихся воздействию вкуса капусты кейл, наблюдалась схожая закономерность: они лучше реагировали на кейл, чем на морковь.
По словам учёных, полученные данные дополняют более ранние исследования, согласно которым младенцы ещё до рождения могут ощущать вкусы продуктов из рациона матери.
Это может быть полезно для родителей, которые стараются приучить детей к овощам.
«На основе этих результатов можно предположить, что знакомство с определённым вкусом на поздних сроках беременности может приводить к формированию у ребёнка долговременной вкусовой или обонятельной памяти, потенциально влияя на его пищевые предпочтения спустя годы после рождения», – сказала Надя Рейссланд, ведущий автор исследования и психолог Даремского университета.
Вместе с тем исследовательская группа отмечает, что в работе участвовала относительно небольшая выборка матерей и детей.
Учёные также подчёркивают, что нужны дополнительные исследования, чтобы выяснить, влияет ли повторное воздействие определённых вкусов во время беременности на то, сколько этих овощей дети будут есть позже в жизни, и какую роль играют другие факторы, например генетика.
Исследование под названием «Формируют ли человеческие плоды долговременные хемосенсорные воспоминания?» опубликовано в журнале Developmental Psychobiology.