По данным нового исследования, взрослые в Англии потребляют соли на 40 % больше нормы, что повышает риск гипертонии, инфарктов и инсультов.
Взрослые в Англии потребляют гораздо больше соли, чем они осознают: это эквивалент 155 пакетов чипсов каждую неделю, говорится в новом анализе Британского фонда сердца (BHF).
Благотворительная организация заявила, что это соответствует количеству соли примерно в 22 пакетах соленых чипсов ежедневно, предупредив, что большинство людей не осознают, что потребляют столь большое количество.
«Основная часть соли, которую мы едим, скрыта в покупных продуктах, таких как хлеб, сухие завтраки, готовые соусы и полуфабрикаты, поэтому трудно понять, сколько соли мы потребляем», сказала Делл Стэнфорд, старший диетолог BHF.
«Это плохая новость для здоровья сердца, поскольку избыток соли значительно повышает риск высокого давления, одной из основных причин инфарктов, инсультов и других серьезных заболеваний».
Почему избыток соли может быть вреден для организма
Эксперты в области здравоохранения предупреждают, что чрезмерное потребление соли остается одним из самых серьезных и предотвратимых рисков для сердечно-сосудистого здоровья.
Повышенное артериальное давление, или гипертония, является крупнейшей причиной инфарктов и инсультов во всем мире и, по данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), приводит к каждой шестой смерти.
Его часто называют «тихим убийцей», потому что оно не всегда сопровождается заметными симптомами.
Считается, что примерно треть взрослых в Великобритании страдают гипертонией, однако, по данным BHF, около пяти миллионов человек не знают о своем состоянии. В Европе гипертония затрагивает почти четверть населения.
Несмотря на многолетние рекомендации общественного здравоохранения, среднее потребление соли в Англии остается значительно выше рекомендуемых уровней. Взрослые потребляют около 8,4 г соли в день, то есть примерно на 40% больше, чем установленный правительством максимум в 6 г.
В BHF подсчитали, что один только избыток равен содержанию соли в шести пакетах чипсов. В обычной упаковке соленых чипсов массой от 32 до 40 г содержится около 0,38 г соли.
Согласно ВОЗ, данные показывают, что сокращение потребления соли на 25% благодаря эффективной государственной политике может предотвратить к 2030 году до 900 000 смертей от сердечно-сосудистых заболеваний в Европейском регионе ВОЗ, который включает 53 страны Европы и Центральной Азии.
Активисты здравоохранения считают, что результаты недавнего британского исследования соли подчеркивают необходимость более жесткого вмешательства государства для снижения содержания соли в повседневных продуктах, включая более жесткие лимиты и санкции для производителей, которые не соблюдают правила.
«Правительство должно вмешаться и сделать здоровый выбор для семей намного проще, предоставив производителям стимулы убирать из нашей пищи чрезмерные количества соли», сказала Стэнфорд.
Изменения в рекламе нездоровой пищи в Великобритании
Помимо призывов менять подходы к производству продуктов, правительство Великобритании ограничило способы продвижения нездоровых товаров, особенно ориентированных на детей.
Общенациональный запрет на рекламу нездоровой пищи вступил в силу 5 января в рамках усилий правительства сократить детское ожирение вдвое к 2030 году. Закон запрещает рекламу продуктов и напитков с высоким содержанием жира, соли и сахара (HFSS) на телевидении до 21:00 и в интернете в любое время.
Эти ограничения распространяются на товары, которые считаются одними из главных факторов детского ожирения, включая безалкогольные напитки, шоколад, конфеты, пиццу и мороженое. Некоторые готовые завтраки и каши, сладкие хлебобулочные изделия, а также отдельные основные блюда и сэндвичи также входят в перечень.
Новые нормы относятся к числу самых жестких мер против нездоровой пищи в Европе, и их приветствовали представители здравоохранения.
«Предстоит сделать еще многое, но нынешний закон является значимым и долгожданным шагом вперед в защите людей от влияния индустрии и в сокращении числа тех, кто живет с предотвратимыми заболеваниями и умирает от них», сказала Элис Уайзмен, вице-президент Ассоциации директоров общественного здравоохранения Великобритании.