Этот корнеплод называют вторым хлебом.... В Перу, на родине овоща, вот уже десятый год подряд проходит Национальный день картофеля
РЕКЛАМА
Жареная, отварная, запеченая, пюре, фри... Из этого скромного на первый взгляд корнеплода можно приготовить сотни блюд. Картофель нередко называют вторым хлебом. В Перу, на родине овоща, вот уже десятый год подряд проходит Национальный день картофеля. Рестораторы, фермеры, покупатели собрались на рынке в Лиме
Альба Диас, продавец: "Это очень особенный день, день, когда мы восхваляем наш главный продукт, картофель. Это честь для нас".
Желтый, розовый, фиолетовый.... В 19 регионах Перу выращивают три с половиной тысячи сортов картофеля.
Хайме Гальегос, продавец : "Для Перу картофель - родной продукт, приобретающий со временем все большую значимость. Тридцать процентов дохода от продажи овощей, приходится именно на картофель. В Лиме каждый день "уходит" порядка двух с половиной тонн картофеля. Не менее 600 тысяч тонн ежегодно".
Картофель - источник дохода для трех с половиной миллионов перуанских фермеров. В минувшем году, по данным министерства сельского хозяйства Перу, в стране было собрано более пяти миллионов тонн картофеля. 90 процентов продано на внутреннем рынке.