Срочная новость

Срочная новость

Пять фактов о празднике "Божоле нуво"

 Комментарии
Сейчас воспроизводится:

Пять фактов о празднике "Божоле нуво"

Пять фактов о празднике "Божоле нуво"
Размер текста Aa Aa

Сегодня в полночь французы и любители вина по всему миру начнут отмечать день "Божоле нуво" - молодого вина из винодельческого региона недалеко от Лиона.

Несколько фактов об этом празднике и вине, которое его вдохновило.

Божоле нуво очень популярно

Каждый год в мире производят 28 миллионов бутылок божоле нуво. Несколько миллионов отправляется в США и около семи миллионов - в Азию.

Это самое известное молодое вино Франции

Молодое вино (во Франции его называют "primeur") - это вино, которое получают из винного сусла, бродившего очень короткое время. Божоле нуво, к примеру, появляется на полках уже через шесть-восемь недель после сбора винограда.

Для того, чтобы вино поспело быстрее, производители используют специальные технологии и дрожжи. Именно поэтому божоле нуво не в почете у знатоков вина.

Каждый третий четверг ноября

День "Божоле нуво" празднуют с 1985 года. Виноделы приняли решение выпускать вино в продажу каждый третий четверг ноября.

Бутылки развозят по магазинам по всему миру за несколько дней до праздника с условием, что оно будет храниться на складах до полуночи со среды на четверг.

Главное торжество проходит в Лионе, где производители прокатывают бочки с божоле нуво по центру города и затем открывают их.

Где выращивают божоле?

Божоле нуво производят в винодельческом регионе Божоле к северу от Лиона. Хотя он находится в исторической части Бургундии, его вина не имеют права называться бургундскими.

Регион разделен на 12 аппелласьонов - требований к вину, выращиваемому на определенной территории, - но божоле нуво делают только в аппеласьонах Божоле и Божоле Виллаж.

Производство вина строго регламентировано

Божоле нуво производят из винограда сорта черный гамэ, не удаляя шкурку. Благодаря высокому содержанию танинов, она придает божоле нуво вяжущий привкус.


Теперь вы можете следить за новостями Euronews на нашем канале в Telegram.