Красноярск - современный мегаполис в самом сердце Сибири

РЕКЛАМА

В новом сезоне программы FOLLOW UP SIBERIA мы приехали в Красноярск - город, расположенный в самом сердце Сибири у подножия Саянских гор.

Участники кросс-культурной программы FOLLOW UP SIBERIA, организованной компанией "Норильский никель", - молодые блогеры из различных уголков планеты продолжают свое знакомство с Сибирью традиционной, современной и дружелюбной.

Мы находимся в самом сердце Сибири - в заповеднике "Столбы" неподалеку от Красноярска. Это один из старейших и богатейших заповедников России. Ежегодно его посещают до 600 тысяч туристов.

Но говоря о Сибири, конечно, нельзя не сказать о богатых кулинарных традициях региона. Для этого вместе с блогерами мы отправились в гости к известному красноярскому шеф-повару Алексею Ровинцу. При приготовлении блюд он черпает свое вдохновение в сибирской природе.

"Все продукты, которые мы используем, - это продукты локальные, все местное производство. Все водятся у нас в Сибири", - говорит Ровинец.

Взять хотя бы пельмени - традиционное блюдо, которое пришло в русскую кухню с Урала. Но здесь, на Енисее, его готовят по-особому. Для своих пельменей Алексей Ровинец вместо говядины использует нельму и муксуна – рыбу, выловленную в диких условиях.

Современный и активно развивающийся мегаполис, Красноярск во многом ломает устоявшиеся стереотипы о Сибири.

www.followupsiberia.com - #FollowUpSiberia

www.krsk2019.ru - #RealWinter