С фосфатами вкуснее

Кебаб останется кебабом. Европейские законодатели разрешили использование пищевой добавки в этом популярном фастфуде. Кебаб, известный в России как шаурма, оказался под угрозой из-за добавления в него фосфата для усиления вкуса и большей сочности.

Европейский парламент проголосовал в среду с перевесом в почти 100 голосов за разрешение использования пищевой добавки в мясных заготовках. Добавление фосфатов в индустрии питания запрещено в Европейском союзе. Существует лишь несколько исключений для некоторых видов сосисок и гамбургеров.

Ранее комиссия по здравоохранению проголосовала против предложения Европарламента разрешить использование фосфатов. Согласно исследованиям, они способствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний.