EventsСобытияподкасты
Loader

Find Us

РЕКЛАМА

Батон-Руж: "большой культурный котел"

Батон-Руж: "большой культурный котел"
Авторское право euronews
Авторское право euronews
By Sarah Dean
Опубликовано Последние обновления
Поделиться статьей
Поделиться статьейClose Button
Скопировать линк для интеграции видеоCopy to clipboardCopied

Североирландский музыкант Фой Вэнс в новой серии "Заметок из США" исследует влияние креольской и каджунской культур на музыку и кухню города Батон-Руж в штате Луизиана

РЕКЛАМА

Столица штата Луизиана Батон-Руж - один из самых эклектичных городов на Миссисипи, отчасти благодаря уникальной креольской и каджунской культурам.

Автор и исполнитель Фой Вэнс отправился в путешествие по США, чтобы познакомиться с музыкой, кухней и культурой этой страны. Во время своего визита в Батон-Руж он хотел больше узнать о самобытности города.

Чтобы как следует познакомиться с ним, он сначала перекусил вместе с легендой местной музыки Шоном Ардойном.

"В Луизиане проживают креолы и каджуны. Изначально и аутентично определение "креол" означает родившийся за пределами страны происхождения. Поэтому музыка представляет собой смесь аккордеонной музыки со всем тем, с чем мы сталкивались. А потом я сделал еще один шаг вперед, - рассказал Шон в интервью "Заметкам из США". - Я создал жанр под названием креольский рок-н-соул. Это совершенно новый жанр. И как только я переключился на него, я получил две номинации на "Грэмми" за свой диск 2018 года. А потом я получил еще две номинации. Так что, думаю, я на правильном пути".

Шон Ардойн, музыкант зайдеко
Шон Ардойн, музыкант зайдекоEuronews

Хотя Батон-Руж и является столицей штата, он, возможно, не сразу приходит на ум при мысли о Луизиане. Новый Орлеан, расположенный всего в 45 минутах езды, также славится своим богатым музыкальным наследием и вкуснейшей едой.

Но Шон настаивает, что "все, что находится к западу от Нового Орлеана, не менее важно".

"Вы можете испытать все. Столица дает представление обо всем штате. В Батон-Руже живая музыка звучит практически со среды по воскресенье, - рассказывает музыкант. - Культура зайдеко, креольская культура, культура каджунов в Луизиане - они влияют на все, что мы делаем. В рекламе вы увидите, например, аллигаторов и раков с аккордеоном. Или аллигатора и рака с доской для скраба, потому что у нас есть музыка, у нас есть язык, у нас есть культура, у нас есть танцы, у нас есть стиль".

"В Луизиане мы жарим все": знакомство с креольской и каджунской кухней

Когда вы приезжаете в новый город, ничто не может сравниться с игрой местных музыкантов, чтобы по-настоящему погрузиться в него. Но креольская и каджунская культура - это не только музыка, это еще и кухня.

Блюда обеих культур доминируют в меню по всему городу. Каждая тарелка, кажется, рассказывает свою собственную историю, поэтому Фой попросил кулинарного блоггера Джордан Бэшем рассказать о местной кухне.

"Я веду кулинарный блог здесь, в Батон-Руже. Он называется Wheretogeaux225, - пояснила Джордан. - У нас есть жареные раковые панцири, шарики из будена, и, конечно же, жареные огурцы. Куда бы вы ни поехали на юге, везде будут жареные огурцы. Вы в Луизиане, а мы жарим все. Здесь большой культурный котел. Куда бы вы ни поехали, везде представлены разные культуры, и каждый привносит в происходящее свою изюминку".

Джордан Бэшем, кулинарный блогер
Джордан Бэшем, кулинарный блогерEuronews

Джордан говорит, что в Батон-Руже еда и музыка идут рука об руку: "Если вы на заднем дворе жарите гамбургеры или едите раков, всегда будет звучать музыка. Если вы идете в ресторан, пьете пиво - везде играет музыка".

После вкусного обеда можно осмотреть достопримечательности Батон-Ружа, находясь на вершине здания Капитолия штата Луизиана, самого высокого здания Капитолия в стране.

Здание Капитолия штата Луизиана, Батон-Руж
Здание Капитолия штата Луизиана, Батон-РужEuronews

После краткого урока истории в музее Капитолийского парка настало время самому познакомиться с историей каджунов.

Пресноводные раки в Батон-Руже

Еще в XVIII веке раки употреблялись в пищу в основном по необходимости. Но после столетий совершенствования раки они основным блюдом кухни Батон-Ружа, которое можно встретить по всему городу.

Французский каджунский музыкант Джесси Браун пригласил Фоя к себе домой, чтобы сварить раков на заднем дворе.

Пресноводные раки из Луизианы
Пресноводные раки из ЛуизианыEuronews

"Это действительно луизианская особенность, она очень, очень уникальна, - объясняет Джесси. - Это лучший в мире вид пресноводных раков. Если у вас есть сто разных людей, которые варят раков, есть сто разных способов. У каждого есть свои маленькие особенности, и все они пытаются сделать своих раков немного более особенными, чем все остальные. Если вы находитесь в городе Батон-Руж, вы можете найти раков, которые были пойманы в тот же день, это обычное дело". 

Джесси Браун, французский каджунский музыкант
Джесси Браун, французский каджунский музыкантEuronews

"Люди называют Батон-Руж городом-побратимом Нового Орлеана, - продолжает Браун. - На самом деле два города примерно одинаковы по размерам. Но у Батон-Ружа совсем другой колорит. Здесь принято доставать гитару, аккордеон, скрипку, немного танцевать, играть музыку и просто хорошо проводить время".

Это замечательно, когда удается связать воедино звуки и ароматы креольской и каджунской культур. Но для того, чтобы услышать подобную музыку, не нужно особое приглашение - местные группы, такие как группа Джесси, играют повсюду.

РЕКЛАМА
Жители Батон-Ружа танцуют под живую музыку
Жители Батон-Ружа танцуют под живую музыкуEuronews

Современный город окружен природоохранными зонами и парками. Всемирно известная река Миссисипи протекает рядом с самым высоким в стране зданием Капитолия.

Батон-Руж - это многонациональная историческая смесь культур со всего мира. И, тем не менее, все здесь прекрасно сосуществует. Отличная музыка, отличная еда и отличные разговоры. Как говорят здесь, в Батон-Руже знают, как хорошо провести время.

Поделиться статьей