Дебаты вокруг кормовой добавки Bovaer, снижающей уровень метана, разгорелись в Великобритании в прошлом году, а теперь перекинулись и в Данию. "Куб" проверил факты и опросил специалистов.
Коровы в Дании серьезно заболевают и даже умирают из-за использования кормовой добавки Bovaer, утверждается в целой серии публикаций в социальных сетях.
В записях приводятся видео и предполагаемые свидетельства фермеров, дававших своим коровам Bovaer, используемую для сокращения выбросов метана, в которых они называют эту кормовую добавку "ядом".
Они говорят, что коровы, которых кормят Bovaer, страдают диареей, производят меньше молока, становятся бесплодными и даже умирают, добавляя, что в результате отравляется и продукция для человека.
Некоторые утверждают, что прекращение использования Bovaer привело к уменьшению числа случаев паралича и диареи, оздоровлению животных и повышению надоев, и призывают к повсеместному бойкоту этого вещества.
Хотя некоторые утверждения в сети могут показаться гиперболическими и граничащими с конспирологией, они публикуются на волне беспокойства датских фермеров о здоровье своего скота. Власти страны ведут расследование.
Препарат Bovaer предназначен для сокращения выбросов метана от коров путем подавления фермента в их пищеварительной системе, который отвечает за производство метана. Считается, что он может сократить выбросы на 30 % у молочных коров и, возможно, еще больше у мясного скота.
По данным Европейского агентства по охране окружающей среды, сельскохозяйственный сектор является крупнейшим источником метана в Европе, на его долю приходится около 56% всех выбросов метана в ЕС. Только на процесс пищеварения (известный как энтеральная ферментация) у крупного рогатого скота приходилось 67% выбросов метана в ЕС в 2020 году.
Bovaer безопасен для коров и людей при правильном использовании
Органы по безопасности пищевых продуктов и независимые эксперты во всем мире подтверждают, что Bovaer безопасен для коров и не делает молоко или мясо животных, принимавших его, небезопасными для употребления человеком.
Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) опубликовало в 2021 году научное заключение, в котором говорится, что Bovaer эффективен и безопасен для молочных коров "на максимально рекомендованном уровне" и не представляет угрозы для безопасности потребителей и окружающей среды.
В нем отмечалось, что активное вещество препарата, 3-нитрооксипропанол (3-NOP), может вызывать раздражение кожи и быть опасным при вдыхании, и нельзя с уверенностью сказать, что он безопасен для других животных, кроме коров.
Агентство по пищевым стандартам Великобритании (FSA) в декабре 2024 года выпустило уведомление, в котором объяснялось, что коровы полностью усваивают и переваривают Bovaer, поэтому он не попадает в их молоко или мясо.
Агентство также заявило, что 3-NOP прошел строгую оценку безопасности и что Bovaer не вызывает опасений при использовании в утвержденной дозе.
"Он не вызывает рак (не является канцерогенным или генотоксичным) и не представляет угрозы безопасности для потребителей, животных или окружающей среды", - заявили в FSA.
"Было проанализировано более 58 исследований, посвященных потенциальным рискам, и сделан вывод, что добавка безопасна при двукратном превышении рекомендованной дозы", - отмечается в тексте.
FSA сделало это заявление на фоне волны споров в Интернете, после того как некоторые британские супермаркеты объединились с датско-шведской компанией Arla Foods для 90-дневного испытания Bovaer.
Некоторые британские пользователи социальных сетей в то время выражали опасения по поводу безопасности Bovaer и в знак протеста выливали молоко в раковину, а другие распространяли слухи о том, что американский бизнесмен Билл Гейтс участвовал в его разработке и "был частью заговора".
Независимые эксперты по питанию животных подтверждают безопасность кормовой добавки, подчеркивая, что ее необходимо правильно использовать и применять, и что страх вокруг нее может быть вызван неправильной интерпретацией предупреждений о безопасности на этикетке продукта.
"Некоторые люди утверждают, что он вызывает проблемы с фертильностью у самцов, раздражение кожи и глаз, не подходит для прямого употребления в пищу, приводит к раку и так далее", - говорит Ян Дийкстра, доцент кафедры питания жвачных животных Вагенингенского университета в интервью The Cube, группе проверки фактов Euronews. - Однако предупреждения на этикетке безопасности Bovaer звучат так: персонал завода должен носить защитную одежду при разбавлении, дозировании или добавлении чистого Bovaer в корм скоту".
Добавка абсолютно безопасна, констатирует эксперт.
"Фермеры не используют чистый Bovaer", - отметил Дийкстра. - Предупреждения о безопасности совершенно нормальны для промышленной добавки в виде концентрированного порошка".
Производитель Bovaer, швейцарско-голландская компания DSM-Firmenich, уверяет, что безопасность добавки доказана более чем 15-летними исследованиями, и она играет важную роль в сокращении глобальных выбросов метана.
"Bovaer прошел обширную научную экспертизу, исследования длились более десяти лет и не выявили никаких признаков негативного влияния на здоровье коров", - заявил представитель компании.
"Ни в одной из стран, где используется Bovaer, нет никаких сообщений о проблемах, кроме тех, о которых якобы сообщалось в Дании", - отметил он.
Представитель компании добавил, что добавка успешно использовалась в течение первых девяти месяцев этого года в Дании 400 фермерами, и ни разу не было выявлено, что она способствовала возникновению проблем со здоровьем у коров.
Дания серьезно расследует случаи заболевания коров
Копенгаген обязал использовать корма, снижающие уровень метана, в начале 2025 года, чтобы сделать сельское хозяйство страны менее опасным для климата, гарантируя безопасность Bovaer.
Однако после того, как около 350 из 1600 датских фермеров сообщили о случаях заболевания и гибели скота, некоторые органы, такие как Датская продовольственная и ветеринарная администрация, SEGES Innovation и Орхусский университет, начали серьезно относиться к сообщениям об изменениях в здоровье и поведении молочных коров.
DSM-Firmenich также сообщила The Cube, что компания сотрудничает со следствием, чтобы выяснить, что происходит, и что благополучие животных является приоритетом.
Они хотят выяснить, может ли применение Bovaer способствовать изменениям в пищеварении животных и производстве молока, чтобы понять, почему одни фермы сообщают о проблемах, а другие нет.
Тем не менее, ученые Орхусского университета ранее заявляли, что в ходе своих обширных исследований кормовой добавки они никогда не наблюдали симптомов, о которых говорится в некоторых сообщениях.
К такому же выводу неоднократно приходили и другие эксперты.
"Научные исследования действительно иногда, но не всегда, показывают снижение потребления корма и производства молока; похоже, что этот эффект чаще возникает при более высоких дозах 3-NOP, - сказал Дийкстра в интервью The Cube. - На данный момент неясно, действительно ли именно Bovaer вызывает проблему в Дании. Например, половина фермеров, сообщивших о проблемах, изменили состав рациона при использовании добавки, например, открыли новую партию кукурузного силоса, заготовленного несколькими неделями ранее".
По его словам, власти должны серьезно отнестись к этому и провести разбирательстов, но также нужно дистанцироваться "от странных и неправдивых заявлений о бесплодии и других симптомах, о которых говорилось ранее".
Дийкстра отметил странность в том, что в свете сообщений о гибели коров и ухудшении их здоровья, поступающих от некоторых датских фермеров, ни одно из десятков исследований, о которых сообщалось в научной литературе, не выявило серьезных проблем со здоровьем этих животных.
В некоторых исследованиях сообщается о незначительном снижении потребления корма и производства молока, но ни в одном не говорится о таких проблемах, как мастит или смерть", - сказал он.
Он указал на обширное исследование, опубликованное в Journal of Dairy Science, в котором сам принимал участие. Оно показало, что коровы, принимавшие Bovaer, сохраняли прежнее потребление корма и даже демонстрировали увеличение производства молока.
"Bovaer используют сотни фермеров в Нидерландах и Бельгии, а также в других европейских странах; некоторые фермеры применяют его уже несколько лет, - сказал Дийкстра. - Эти фермеры не сообщали о каких-либо проблемах, так что ситуация со здоровьем коров в Дании на данный момент уникальна".
"Мы не можем объяснить ее с научной точки зрения, и она не согласуется ни с практическим опытом фермеров в других странах, ни с научными экспериментами", - сказал он.