По данным нового исследования, промышленные птицефабрики способствуют распространению бактерий, вызывающих гастроэнтерит, на фоне роста мирового поголовья кур до примерно 31 млрд.
Промышленное птицеводство привело к более чем стократному увеличению распространения кампилобактерий, наиболее распространённой в мире бактериальной причины гастроэнтерита, говорится в новом исследовании (источник на английском языке) Оксфордского университета.
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА
Интенсивное разведение птицы изменило мировые популяции птиц, сосредоточив миллиарды кур в плотных промышленных комплексах, которые в корне перестраивают экологическое пространство, заявили исследователи из Оксфордского института антимикробных исследований Ineos после анализа около 2 800 бактериальных геномов, выделенных у кур и диких птиц в 30 странах в период с 1979 по 2024 год.
Птицы являются важными резервуарами патогенов, и эти изменения могут серьёзно повлиять на распространение инфекций, передающихся от животных человеку.
По словам авторов, с 1960-х годов численность кур увеличилась в семь раз и сегодня составляет порядка 31 млрд птиц, что повышает риск попадания различных заболеваний из окружающей среды в пищевую цепочку человека.
«Промышленное сельское хозяйство создало одну из крупнейших сред обитания животных на планете. Наши данные дают новые доказательства того, что вызванные человеком изменения окружающей среды могут усиливать распространение инфекционных заболеваний», — сказал Сэм Шеппард, старший автор исследования.
По его словам, по мере роста поголовья кур бактерии, которые прежде в основном ограничивались дикими птицами, получили гораздо больше возможностей попадать в домашние стада, распространяться и закрепляться в них.
«Понимание этих эволюционных последствий крайне важно, если мы хотим снизить будущие риски зоонозных заболеваний и антимикробной устойчивости».
По данным Всемирной организации здравоохранения, кампилобактерии входят в число четырёх основных глобальных причин диарейных заболеваний. Обычно такие инфекции протекают легко, однако могут быть смертельно опасны для маленьких детей, пожилых людей и пациентов с ослабленным иммунитетом.
Наиболее распространённые симптомы кампилобактериальной инфекции — диарея, боли в животе, лихорадка, головная боль, тошнота и рвота; обычно они сохраняются от трёх до шести дней.
Как отмечают авторы, главным резервуаром инфекции для человека является домашняя птица: по оценкам, от 60 до 80% случаев связаны с штаммами, происходящими от кур.
«По мере того как штаммы кампилобактерий адаптируются к жизни в организме домашней птицы, они могут приобретать свойства, помогающие им выживать в сложных условиях, в том числе признаки, связанные с устойчивостью к противомикробным препаратам», — сказал Окам Кайн, первый автор исследования из Оксфордского университета.
Антимикробная устойчивость вызывает всё большее беспокойство у специалистов здравоохранения, поскольку подрывает эффективность существующих методов лечения.
«Понимание того, как сельскохозяйственные практики влияют на эволюцию бактерий, — важный шаг к снижению бремени пищевых инфекций», — добавил Кайн.