Согласно новому исследованию, каждый пятый молодой человек (в возрасте от 15 до 24 лет) не может опознать кабачок по фотографии, 18% видят в нем огурец, а 2% - баклажан. В отчете также говорится о том, что значительное число молодых людей испытывают трудности с соблюдением сбалансированного питания.
РЕКЛАМАФранцузское правительство, как сообщается, рассматривает планы по расширению домашнего экономического образования после нового исследования, в котором утверждается, что каждый пятый молодой человек не может определить повседневные овощи.
Исследование компании Harris Interactive Study под названием "Французы и повседневный рацион" подчеркивает различия в пищевом поведении между разными возрастными группами французского населения.
Люди в возрасте от 15 до 24 лет, что составляет 20%, не могут отличить цуккини (более известный во Франции как кабачок) от огурца. Увидев изображение кабачка, 18% молодых людей распознали в нем огурец, а 2% решили, что это баклажан.
Среди людей старше 24 лет, также опрошенных на основе тех же изображений, результаты также не были обнадеживающими: 11% не могут распознать цуккини, а 10% путают их с огурцами.
Фрукты в глазах смотрящего
Когда речь заходит о других продуктах питания, процент людей, не способных распознать фрукт и овощ, снижается: грейпфрут путают с красным апельсином 16% французов. На этот раз доля среди молодых людей до 25 лет меньше - 12% из них совершают ту же ошибку.
Тому же испытанию подверглась и цветная капуста: только 4% респондентов в возрасте 15-24 лет не знали, как ответить, в то время как среди всего населения этот показатель составил всего 1%.
После получения этих результатов министр-делегат Оливия Грегуар заявила, что правительство стремится к более основательному просвещению в области питания, отметив, что это одновременно "важный вопрос общественного здравоохранения" и "вопрос покупательной способности".
83% молодых людей согласны с тем, что для того, чтобы побудить молодое поколение лучше питаться, готовить и употреблять свежие продукты, в школах должно быть больше информации и просвещения о продуктах питания.
"Скажи мне, что ты ешь, и я скажу тебе, кто ты"
Несмотря на то, что считающееся превосходство французской кухни и ресторанов уже давно является важной частью культурной идентичности страны, эти удивительные результаты доказывают, что молодые люди не готовят рататуй дома.
Исследование показало, что молодые люди реже употребляют свежие овощи и фрукты и чаще прибегают к переработанным блюдам (44% по сравнению с 23%).
Более того, 89% молодых людей в возрасте 15-24 лет предпочитают крахмалистые продукты (макароны, рис, картофель), а 40% употребляют консервы и еду в банках.
Более половины молодых людей в возрасте от 15 до 24 лет, 59%, хотя бы раз в месяц питаются в ресторанах быстрого питания, по сравнению с 37% от всего населения.
При этом только 46% опрошенных говорят, что употребляют в пищу свежие продукты, такие как цуккини и огурцы, каждый день или почти каждый день.