"Скидки по соседству": в Италии нашли способ сократить пищевые отходы

Экономное распоряжение пищевыми продуктами и ставка на сотрудничество как на трамплин для развития собственного предприятия: программа “Планета бизнеса” представляет итальянский проект, благодаря которому в стране стали выбрасывать меньше продуктов.

Для начала немного цифр. Их привел Симоне Молтени из консалтинговой группы “Lifegate”, которая в числе прочего занималась разработкой темы “Еда”, ставшей ведущей на прошлогодней всемирной выставке “Экспо” в Милане: “Только в Италии мы ежедневно выбрасываем 10 тысяч тонн продуктов. В мировом масштабе в мусорные баки идет примерно треть всех продуктов питания, и это при том, что 900 миллионов человек на планете голодают. С учетом социальных затрат, экорасходов речь в общей сложности идет о сумме, превышающей 2,6 миллиардов долларов”.

Как оптимизировать процесс утилизации пищевых продуктов? Оказывается, для этого достаточно смартфона!

“Скидки по соседству”

Мы в Турине, в овощном магазине. Сотрудница проверяет, у каких продуктов близится окончание срока годности. Может быть, салаты, соки?

Тогда продавец берет телефон и через специальное приложение Скидки по соседству оповещает подписчиков о том, что на продукты с истекающим сроком годности установлена скидка в 50%. Горожане, пользующиеся приложением, получают полный перечень уцененных продуктов и адрес магазина.

А в соседней мясной лавке грозят залежаться фрикадельки. Однако после объявления на них 40-процентной скидки торговля пошла быстрее. Владельцы магазины пользуются приложением уже год. Какие впечатления? Хозяйка, Розанна Бреццо, довольна: “Очень полезная штука. Благодаря приложению у нас появились новые клиенты”.

Приложение “Скидки по соседству” стало удачным примером набирающий обороты экономики сотрудничества. Ее принцип прост – хорошо должно быть всем, поясняет соучредитель проекта Франческо Ардито: “Продавцы в выигрыше: они сбывают продукты с истекающим сроком годности, к тому же получают новых клиентов. Покупатели приобретают пригодный к употреблению продукт дешево. Ну, и планета в выигрыше тоже”.

Приложение было разработано полтора года назад небольшой стартап-компанией, действовавшей на базе Туринского политехнического университета. Проект попал в десятку финалистов на конкурсе Европейских социальных инноваций в прошлом году.

В настоящее время поддержкой приложения занимаются пять человек.
Франческо Ардито поясняет: “У нас – 50 тысяч зарегистрированных пользователей, около тысячи небольших магазинов в нескольких итальянских городах. Благодаря нашей идее мы реализуем ежемесячно 3 миллиона тонн еды, которую иначе просто выбросили бы”.

На потенциал этого приложения обратил внимание один из лидеров по выпуску ваучеров на еду. В планах стартапа – расширить деятельность в Италии и выйти на рынки Испании и Португалии.

Экономно и экологично

Что можно сделать для решения проблемы пищевых отходов в мире? Этот вопрос мы адресуем Симоне Молтени из группы “Lifegate”: “Главная проблема – в рассредоточенности большого числа розничных торговцев, каждый из которых имеет какое-то количество ассортимента с истекающим сроком годности. Приложение “Скидки по соседству” предлагает инновационное решение проблемы с упором на заинтересованность людей в экономном и экологичном образе жизни”.

С чего начать движение в этом направлении для малых предпринимателей?
Симоне Молтени: “Найдите хорошего партнера! В нашей организации, к примеру, есть “Лаборатория будущего”, занимающаяся отбором лучших стартапов. Мы способствуем их росту – подключаем их к нашему сообществу с пятью миллионами людей, а также представляем их компаниям, которые могут стать бизнес-инкубаторами”.