Пчеловоды Болгарии отметили день св Харалампия, которого они считают своим покровителем, религиозными обрядами и богослужениями. 10 февраля в храмах по всей стране проходят церемонии освящения мёда, после чего этот продукт стараются применять как лекарство.

Считается, что живший во II в. в Малой Азии епископ Магнисийский Харалампий использовал мёд для исцеления больных. В память о святом в ходе церковных служб в Болгарии прихожанам раздают лепёшки, намазанные освящённым мёдом.