This content is not available in your region

Баку - город контрастов

Баку - город контрастов
 Euronews

<p>На протяжении веков природные факелы горят на этой земле, питаемые газом, который вырывается из-под земли. Огонь – это символ Азербайджана и ее столицы Баку, города, расположенного на востоке на берегу Каспийского моря. Его сердце бьется в ритме Старого города.</p> <p>Первые письменные упоминания о Баку встречаются в источниках пятого века. С тех пор его стены не раз становились свидетелями осад и сражений. История Баку отражает изменение культур и архитектурных стилей на перекрестке между Азией и Европой.</p> <p>“Баку – очень интересный город, потому что здесь есть все, – говорит гид Исследовательского и культурного центра Ханум Бабиева. – Мы, азербайджанцы, назваем его “город контрастов”. Почему? Потому что новые постройки соседствуют здесь со старинными местами. Девичья башня, этот дворец с минаретом, а там, за моей спиной, вы можете увидеть три новых красивых здания, которые являются символом современного Баку”.</p> <p>Ночью фасады высотных “Башен пламени” превращаются в гигантские экраны, которые доминируют в силуэте города. Музей ковров, хранящий наследие традиционных ремесел и культуры, расположился в потрясающем в своем футуристическом дизайне новом здании. Город контрастов стремительно развивается.</p> <p>“Для туристов он очень интересен тем, что в одном городе они могут встретить различные периоды времени, различные культуры, – продолжает Ханум Бабиева. – Чтобы с ними познакомиться порой приходится ехать в Испанию, арабские страны или страны Центральной Азии. А здесь они могут встретить все эти культуры, всю эту архитектуру в одном городе”.</p> <p>В стенах старого города, который является объектом всемирного наследия ЮНЕСКО, находится единственный в мире частный музей миниатюрной книги. Здесь представлены более 5 тысяч экспонатов, созданных авторами из 64 стран мира.</p> <p>“Миниатюрная книга – это искусство книги, искусство полиграфии, – говорит хозяйка музея Зарифа Салахова. – И, например, я так думаю, чем меньше формат книги, тем выше культура государства”.</p> <p>Из Старого города открывается вид на Каспийское море. Но не все хорошо в его водах. Диких осетров, дающих знаменитую икру, приходится спасать.</p> <p>Пол Макдауэлл, euronews:</p> <p>“Река Кура, которая впадает в Каспийское море, является одним из примеров того, как Азербайджан защищает свою икровую индустрию с помощью специальных экологических ферм, уникальных для осетровых”.</p> <p>Это одно из старейших семейств рыб. Его икра столетиями остается желанным продуктом за столами всего мира. Но природные запасы оказались под угрозой.</p> <p>“Осетр находится на грани вымирания, – говорит президент компании AzGroup Ахадпур Манучехр Хангах оглы. – Если мы ничего не сделаем, то икры диких осетров больше не будет”.</p> <p>Здесь была запущена специальная программа по разведению осетров, соответствующая строгим экологическим требованиям. Каждый этап развития каждой рыбы находится под пристальным контролем. Через пять лет их отпускают в пресную воду.</p> <p>“Икру они откладывают также, как и, например, лосось, продолжает глава компании. – В какой бы реке они ни находились, когда приходит время откладывать яйца, они возвращаются в одно и то же место”.</p> <p>Сейчас в эти воды отпускают следующее поколение рыб в надежде, что они вернутся сюда с икрой. Но это – очень длительный процесс. Для того, чтобы построить устойчивое будущее осетров Каспийского моря, потребуются годы.</p> <p>Пол Макдауэлл, euronews:</p> <p>“Нам принесли немного икры дикого осетра. Но эти рыбы в опасности. И съесть такую редкую и дорогую икру очень нелегко… И все-таки мы попробуем. Ммм! У нее действительно очень изысканный вкус. Будем надеяться, что этот вкус смогут оценить и будущие поколения в Азербайджане, и сделать это им будет не так сложно. В следующем выпуске нашей программы о “Стране огней” мы послушаем мудрые слова поэта двенадцатого века Низами Гянджеви”.</p>