Мороженое из орхидей для немцев

С приближением лета все больше жителей Берлина тянутся в район Нойкёльн. Здесь продается самое модное мороженое нынешнего сезона: "мараш". Это особенный десерт родом из турецкой провинции Кахраманмараш Немцам его открыл продавец Ахмет Курт. Мороженое это не совсем привычное для европейцев. Оно приготовлено на основе козьего молока и растертых в порошок клубней орхидей. Консистенция его тоже необычная: оно довольно жесткое и тягучее. Сами турки едят его зачастую с ножом и вилкой. Есть у такого лакомства свои достоинства - на жаре оно не тает. Но и продавцам оно доставляет немало хлопот: чтобы мороженое не застывыло, его нужно постоянно вымешивать.