Заверения в продовольственной безопасности ЕС

РЕКЛАМА

Пищевая промышленность, одна из крупнейших производственных отраслей Евросоюза, то и дело оказывется в центре внимания средств массовой информации. Они сообщали в последнее время в скандале с детским питанием Lactalis, а раньше о зараженных сальмонеллой куриных яйцах. Широко освещались горячие дебаты вокруг продления лицензии на глифосат, который применяется для борьбы с сорняками. Всё это поколебало доверие потребителей в ЕС к продаваемой им еде.
Наш собеседник – Бернард Урл, исполнительный директор Европейского агентства по безопасности продуктов питания со штаб-квартирой в итальянской Парме.

Евроньюс: Позвольте начать с личного вопроса. Сами вы покупаете и едите экологически чистую пищу?

Урл: Да. Я покупаю органическую пищу, ем натуральную пищу, но не только её. Я смешиваю.

Евроньюс: Вы рекомендуете это людям?

Урл: Я думаю, что разнообразие – это хорошо. Речь идет не о безопасности пищевых продуктов, а об их качестве и способе производства, о том, как фермеры выращивают растения, как содержат и кормят животных. Это имеет большое значение, а вообще, органическая еда — это хорошо.

Евроньюс: Неудивительно, что в эти дни много говорится о безопасности пищевых продуктов. Несколько месяцев назад возникло дело о глисофате, потом – скандал о зараженных яйцах, и вот теперь дело Lactalis. Насколько на фоне таких проблем европейский потребитель может быть уверен в том, что его еда не наносит вреда здоровью?

Урл: Тут, я думаю, мы можем сообщить хорошие новости европейским потребителям. Они могут быть совершенно уверены в том, что потребляемые ими пищевые продукты доброкачественны. Безопасности питания уделяют большое внимание государственные органы, производители продовольствия, европейские институтов. Если оглянуться назад на 15 лет со времени вступления в силу в 2002 году общего закона ЕС о продуктах питания, то ситуация улучшилась. И где бы вы ни ели яблоко – в Парме или Лиссабоне – вы можете быть уверены, что безопасность этого продукта гарантирована.

Евроньюс: В данный момент в заголовках новостей Лакталис. Расскажите об этом. Ваша научная специализация – это гигиена молока и молочные технологии. По-моему, очень интересная тема. С вашей точки зрения, работает ли в ЕС кризисный механизм, достаточно ли он силен для решения таких проблем, как проблема Лакталиса?

Урл: Нулевого риска не бывает. Все может случиться. Кризис скорее всего может разразиться от загрязнения окружающей среды, и тогда необходимо быстро его обнаружить, быстро о нем оповестить и быстро отозвать прордукт. Так и было сделано во Франц ии — самой компанией-производлителем и компетентными властями страны. У нас в Европе есть система быстрого оповещения, которая обязывает одно государство союза информировать остальные о пищевых инцидентах. Так и было с делом Лакталиса в декабре. То есть, система в Европе сильна, и она работает.

Евроньюс: Ваше агентство регулярно проверяет десятки продуктов и веществ, но только одно название получило большую огласку в прошлом году, и это, конечно же, глифосат. Ваше учреждение участвовало в очень спорном процессе принятия решения. Если оглянуться назад, какие уроки вы из лекли из дела о глифосате?

Урл: В деле глифосата мы очень тесно сотрудничали с государствами-членами. Все 28 членов ЕС пришли к одинаковому с нами заключению. И Европейское агентство по химическим веществам сделали такой же вывод, и ВТО, и Швейцария, и США, и Канада … Так что в научном смысле все ясно. Полит ический смысл — это предмет совершенно другого обсуждения. Речь идет о том, какую модель сельского хозяйства, модель производства мы хотим иметь в Европе в части применения агрохимикатов.

Евроньюс: Одним из вопросов, поднятых в ходе всей этой дискуссии, была прозрачность. Люди называли этот процесс слишком непрозрачным или недостаточно прозрачным. Что вы ответите на это?

Урл: Наше агентство опубликовало около 6 тыс страниц справочных документов о глифосате. Но есть одна проблема, и я думаю, что на нее нужен политический ответ. Это проблема полной прозрачности всех данных, которые мы используем для оценки. Мы хотели бы опубликовать все эти данные. Речь идет о науке, а наука – это открытость и точность. Промышленность заинтересована в сохранении конфиденциальности бизнеса. Налицо противоречие между полной прозрачностью и защитой пра в интеллектуальной собственности в промышленности. Это не вопрос науки, он требует политического ответа.

Евроньюс: Вы не раз призывали к увеличению бюджета вашего агентства. Если бы у вас было достаточно денег, что бы вы делали с ними? Куда бы инвестировали, что бы улучшили?

Урл: Нам нужно больше денег для повышения готовности, потому что одна из задач агентствоа — отслеживать новые риски. Какие появятся опасности в будущем из-за глобализации, из-за миграции, из-за изменения климата, из-за новых технологий, новых достижений селекции растений, нанотехнологий? Как мы можем предотвратить их тяжелые последствия? Мы должны инвестировать в эту готовность.