This content is not available in your region

Рагу из насекомых - пища будущего

Access to the comments Комментарии
 Елена Караева
Рагу из насекомых - пища будущего

<p>Cалат из кузнечиков и шоколадное пирожное с личинками насекомых могут войти в ресторанные и в домашние меню. Ученые из Вроцлавского университета иccледуют возможность использования альтернативных источников <a href="http://www.fao.org/about/ru/">питания</a>. Увеличение численности населения Земли и уменьшение площади сельскохозяйственных земель – перечень причин, которые могут привести к недостатку традиционных видов еды. Польские исследователи полагают, что употребление <a href="http://www.fao.org/docrep/018/i3253e/i3253e.pdf">в пищу насекомых</a> может стать одним из вариантов преодоления возможного продовольственного кризиса. </p> <p>По словам Иоанны Бесяды, “помимо высокого содержания протеинов, в насекомых содержатся такие важные вещества, как железо, калий и натрий”.</p> <p>Пока реакцию на рагу из насекомых можно назвать сдержанной, хотя и заинтересованной. </p> <p>Вот что говорит студентка Каролина Подвинска: “Если честно, я думала, что вкус окажется значительно хуже. Вполне съедобно, и я полагаю, что если мне выпадет еще раз возможность, то я это блюдо снова попробую. По вкусу сочетается с орехами и салатом”. </p> <p>Катаржина Рушковска с ней не совсем согласна: “Я восхищаюсь исследователями, но меня саму подобная еда все-таки слегка отвращает. А моя подруга ее попробовала. Браво!”.</p> <p>Стоит заметить, что привезенные из Южной Америки картофель и томаты, ставшие давно привычными в рационе, поначалу вызывали такие же эмоции – интереса и отвращения.</p>