РЕКЛАМАCалат из кузнечиков и шоколадное пирожное с личинками насекомых могут войти в ресторанные и в домашние меню. Ученые из Вроцлавского университета иccледуют возможность использования альтернативных источников питания. Увеличение численности населения Земли и уменьшение площади сельскохозяйственных земель – перечень причин, которые могут привести к недостатку традиционных видов еды. Польские исследователи полагают, что употребление в пищу насекомых может стать одним из вариантов преодоления возможного продовольственного кризиса.
По словам Иоанны Бесяды, “помимо высокого содержания протеинов, в насекомых содержатся такие важные вещества, как железо, калий и натрий”.
Пока реакцию на рагу из насекомых можно назвать сдержанной, хотя и заинтересованной.
Вот что говорит студентка Каролина Подвинска: “Если честно, я думала, что вкус окажется значительно хуже. Вполне съедобно, и я полагаю, что если мне выпадет еще раз возможность, то я это блюдо снова попробую. По вкусу сочетается с орехами и салатом”.
Катаржина Рушковска с ней не совсем согласна: “Я восхищаюсь исследователями, но меня саму подобная еда все-таки слегка отвращает. А моя подруга ее попробовала. Браво!”.
Стоит заметить, что привезенные из Южной Америки картофель и томаты, ставшие давно привычными в рационе, поначалу вызывали такие же эмоции – интереса и отвращения.