Срочная новость

Сейчас воспроизводится:

В гостях у палестинских пивоваров


мир

В гостях у палестинских пивоваров

В небольшом городке Тайбех на западном берегу реки Иордан живут только христиане. И именно там находится единственная в Палестине пивоварня.
Она была открыта братьями Давидом и Надимом Кхоури, до этого жившими в американском Бостоне, в 1994 году, вскоре после подписания соглашения в Осло Израиля и Организации освобождения Палестины. Братья поверили в мирное будущее их родного городка и вернулись, чтобы применить полученные в Америке опыт и знания.

С тех пор пиво “Тайбех” завоевало свое место на мсетном и даже международном ранках. Хотя его производство и связано с ежедневным преодолением трудностей. Чтобы производить пиво в соответствии с с “Баварским законом о чистоте пива” (Reinheitsgebot) сырье приходится привозить из Европы: хмель из Баварии и Чехии, дрожжи из Англии, солод из Франции и Бельгии.
Местная только вода. Но источник Самия, расположенный всего в трех километрах от Тайбеха, хотя и находится на палестинских территориях, контролируется Израилем, и доступ к воде есть не всегда.

Несмотря на все эти трудности пивоварня за последний год произвела 6000 гектолитров пива пяти сортов: темного, золотого, янтарного, белого (наиболее “палестинского”, пшеничного с добавлением кориандра и цедры местных апельсинов) и безалкогольного, которое пользуется спросом в первую очередь среди мусульман.

Большая часть пива продается в Палестине, 38% в Израиле, а остальное экспортируется в в европейские страны (Швецию, Данию, Великобританию, Италию, Испанию. Пиво “Тайбех” можно найти в Японии, а вскоре, возможно, и в США.

Экспорт – еще одна головная боль для братьев Кхоури, поскольку в отсутствие портов и аэропортов на западном берегу Иордана, пиво приходится везти в израильские порты Ашдод и Хайфу. Из-за постоянного контроля на дорогах вместо двух часов, путь туда занимает до трех дней.

Тем не менее палестинские пивовары не сдаются. Недавно семья Кхоури решила расширить свой бизнес за счет производства вина.

О каждом событии можно рассказать по-разному: что пишут об этом европейские журналисты из других наших языковых служб?

Автоматический перевод

Автоматический перевод

Автоматический перевод

Автоматический перевод

Автоматический перевод

Автоматический перевод

Автоматический перевод

Автоматический перевод

Следующая статья

мир

«Нужно сорвать маски с лицемеров»: свидетель о жизни в западном Алеппо