Как оптимизировать европейскую аквакультуру?
Как оптимизировать европейскую аквакультуру? Как сделать, к примеру, выращивание мидий, экологичное и одновременно прибыльнее?
Программа “Футурис” представляет опыт Западной Шотландии.
Здешние морские биологи курируют эксперимент, в рамках которого в этом году рыбные фермы региона ожидают большого урожая гребешков, мидий вдобавок к традиционному лососю. Причина хорошего “улова” – тестируемая здесь методика разведения, так называемая интегрированная мультитрофическая аквакультура .
Ученые показывают: прямо под клетками с лососем на подводных линиях выращиваются и другие морепродукты. Это возможно в том числе и благодаря питательным веществам, которые остаются от кормления рыбы.
Дэвид Эттвуд, морской биолог: “Мы надеемся сократить использование фитопланктона для лосося. Мы также сможем решить проблему паразитов. Есть надежда, что эта методика поспособствует уменьшению выбросов углекислого газа и поможет нам собрать хороший урожай разных х морских видов, которых мы сможем продать”.
Параллельно с Шотландией ученые, объединенные Европейским исследовательским проектом, работают и на шести других экспериментальных площадках. Их задача – определить идеальные условия и решить проблемы, связанные с выращиванием альтернативных морепродуктов вблизи традиционных рыбных ферм.
Адам Хьюгс, морской биолог:“Многим странам не хватает знаний о морских организмах, которые можно выращивать. Это очень важно, к примеру, в Средиземноморье, где условия значительно отличаются от здешних. В Средиземном море очень низкий уровень питательных веществ, да и морские виды там иные. Не надо сбрасывать со счетов и экономические проблемы…. Подобные альтернативные хозяйства помогут фермерам выйти на прибыль. Им нужно будет только найти потребителей своего расширившегося ассортимента”.
Really neat animation #IMTA#aquaculture just what we are doing #IDREEM
ScotMarineInst</a> and Europe <a href="https://twitter.com/hashtag/farmedintheeu?src=hash">#farmedintheeu</a> <a href="https://t.co/oTf6PmIS4h">https://t.co/oTf6PmIS4h</a></p>— Adam Hughes (aquacultureadam) 12 novembre 2015
Сегодня, к примеру, растущим спросом пользуются водоросли, которые применяются в фармацевтике и косметологии.
Ларс Браннер, морской биолог : “Морские водоросли, которые мы здесь культивируем, так хорошо растут именно благодаря близости к клеткам с лососем”.
Образцы водорослей и других морских культур проходят проверки в лабораториях. Ученым необходимо найти идеальные для каждого вида условия.
Ларс Браннер, морской биолог: “Мы измеряем их длину и вес, а также следим за густотой водорослей вблизи подводных линий. Хотим убедиться, что они растут лучше вблизи клеток с лососем и хуже, если находятся в отдалении. Наши партнеры в этом проекте исследуют состав водорослей. Они выясняют, в частности, что именно поглощают растения рядом с рыбными фермами. Идет ли речь об абсорбции только питательных веществ или, может быть, водоросли также поглощают тяжелые металлы, загрязнения? Еще мы анализируем, оказывает ли соседство с лососем влияние на природный химический состав водорослей”.
Задача исследователей – оценить влияние нового метода аквафермерства на экологию, здоровье самих морских видов. Только после этого можно будет выходить с этими технологиями на рынок.
Адам Хьюгс, морской биолог: “Сегодня есть реальная потребность развивать европейскую аквакультуру, которая в некотором смысле замерла… Спрос же на морепродукты тем временем растет, как растет и весь мировой рынок даров моря. Новая методика может стать одним из факторов развития и диверсификации отрасли, она также позволит создать новые рабочие места. Ну, и конечно, вывести на рынок новые морепродукты”.
Рыбные фермы поставляют около половины всей потребляемой в мире рыбы и морепродуктов. Новый подход к аквакультуры сегодня используют в некоторых странах Азии и в Канаде, Европа пока только присматривается.