80 килограммов мяса в год – примерно столько, по статистике, съедает европеец со средним и выше уровнем достатка.
80 килограммов мяса в год – примерно столько, по статистике, съедает европеец со средним и выше уровнем достатка. Однако какое именно мясо? Экологи бьют тревогу, утверждая, что любимые стейки и котлеты несут больше вреда, чем пользы, и в долгосрочной перспективе могут завести человечество в тупик.
Программа “Insiders” приглашает разобраться в этом вопросе.
Напомнив для начала о серии скандалов вокруг качества потребляемого в Европе мяса. Помните “коровье бешенство” в 80 и 90-е годы? А недавно, в 2013 году общественность узнала, что в замороженных блюдах вместо говядины использовали конину. Во Франции в интернете регулярно появляются видео, снятые защитниками животных на бойнях. Ужасные условия содержания скота, жестокий забой. И Франция, похоже, не исключение – подобные эпизоды были зафиксированы и в Нидерландах и на юге Европы.
Наш репортер Лиз Педерсен смогла попасть на бойню под Лионом. И увидела, что животных не всегда правильно оглушают, а иногда не оглушают вообще, прежде чем забить и разделать. Негуманно? Да, но еще и неполезно: специалисты говорят, что мясо животных, подвергавшихся жесткому обращению, насыщено токсинами и гормонами стресса.
Arrivée de la Marche pour la fermeture des abattoirs à Paris. Soyons certains qu'un autre monde est possible. pic.twitter.com/Uojz5UvTbu
— L214 éthique animaux (@L214) 4 juin 2016
И это вдобавок к антибиотикам, которые европейские фермеры охотно используют не только для лечения больных животных, то есть по показаниям, но и для профилактики эпидемий, маскировки последствий антисанитарии.
В репортаже Сержа Ромби обсуждается, как растущая устойчивость некоторых бактерий к антибиотикам в ближайшие десятилетия скажется на человеке.