Срочная новость

Сейчас воспроизводится:

Открылась Деревня бельгийского шоколада


Культура

Открылась Деревня бельгийского шоколада

Предмет национальной гордости и вожделения в Бельгии – шоколад.
Казалось бы, делать конфеты просто: свари какао с маслом и сахаром, вложи начинку, вываляй в какао-порошке. Но почему-то у бельгийцев
это получается, наверное, лучше всех в мире.
“Не буду раскрывать вам рецептов. Просто пробуйте- говорит шоколатье Жан-Себастьян Жоне. – Вуаля: наш секрет – делать вкусно”.
Началось все с горького напитка для бельгийских воинов, потом шоколад стал лекарством и только в середине XIX века – детским лакомством.
На днях в Брюсселе открылся еще один музей конфет – шоколадная деревня. В середине прошлого века здесь была кондитерская фабрика. Она она производила в год 6 тыс тонн шоколада и 4 тыс – печенья.
Корреспондент Евроньюс Эфи Кутсокоста приглашена в действующий цех:
“Вся историю бельгийского шоколада перед нами. Здесь можно проследить сладкий технологический процесс, участвовать в нём и, конечно, дегустировать”.
Есть возможность сделать и тут же отведать конфеты с миндалем, ликёром, цукатами, пряностями и даже пивом, просто горькие, белые, молочные плитки.
Шоколатье Максим Плестье владеет собственной кондитерской и приходит сюда делиться опытом:
“Главное – это овладеть особенным методом конширования шоколадной массы. К тому же для нас отбирают определённые какао-бобы. В этом наш секрет, бельгийский секрет”.
В подвале разбита тропическая оранжерея, где поддерживается температура 28 градусов по Цельсию. Помимо собственно какао-бобов там выращиваются ингредиенты – ваниль, перец, бананы, папайя.
Идея открыть такой тематический парк принадлежит мэру брюссельского района Кукельберг Филиппу Певэну:
“Для нас начинается увлекательное приключение. Этот музей – как лодка, спущенная на воду. Я надеюсь, что плавание будет очень далеким”.
В конце экскурсии истекающим слюной посетителям наконец-то разрешается всё попробовать. Здесь изделия знаменитых марок и маленьких независимых фабрик, разбросанных по всей Бельгии
Шоколадный деревня становится Меккой для своих и иностранных туристов:
“Я скажу своим друзьям в Венгрии, чтобы приезжали туристами в Бельгию, и в Брюсселе нанесли визит в этот музей”.
“В Бельгии мы любим шоколад. Наши бельгийские конфеты – лучшие в мире. Очень интересно, что на этом месте была фабрика, и что она выпускала очень славный шоколад. Как любопытно!”
Чего в качественном бельгийском шоколаде нет, так это красителей и консервантов, поэтому его лучше смаковать поскорее.
И понемножку – чтобы и дальше вожделеть конфеты, привезённые из Брюсселя или съеденные на месте.

Выбор редакции

Следующая статья
Сделано на Украине

Культура

Сделано на Украине