Срочная новость

Сейчас воспроизводится:

ООН советует переходить на насекомых


Мир

ООН советует переходить на насекомых

Далеко не у всех потекут слюнки при виде гусениц, жуков и муравьёв. Но жители многих стран, главным образом Африки и Азии, с давних пор употребляют в пищу сотни видов разнообразных насекомых. В распространённом сегодня докладе экспертов ООН утверждается, что для преодоления грядущего продовольственного кризиса людям следует включить в свой рацион насекомых, которые могут стать вполне адекватной заменой привычным продуктам: «Насекомые очень питательны, они отличаются высоким содержанием белков, минералов и жиров, поэтому они очень важны для населения многих развивающихся стран Азии, Африки и Латинской Америки. Насекомые уже на самом деле играют важную роль в продовольственной безопасности людей, поскольку ими питаются два миллиарда человек, а это треть мирового населения». Возможно, сидящие в траве кузнечики не ожидали, что интерес к ним проявят не только лягушки, но теперь и во многих странах Запада открываются рестораны, специализирующиеся на блюдах, приготовленных из насекомых. В докладе ООН утверждается, что употребление такой пищи может способствовать борьбе с ожирением. Но нельзя исключать, что со временем некоторые могут войти во вкус и начнут злоупотреблять столь аппетитными блюдами.