Срочная новость

Сейчас воспроизводится:

Латте с верблюжьим молоком


Объединенные Арабские Эмираты

Латте с верблюжьим молоком

Кофе со сливками? Горячий шоколад? Капуччино? Латте? На вид – это обычная кофейн в Дубае. На самом же деле здесь пользуются не привычным коровьим молоком, а верблюжьим, весьма популярным в регионе уже много веков. Скоро, впрочем, европейцы получат шанс попробовать его. А что думают местные потребители?

“Его пил мой дед, и все мои предки и для них ничего лучше не было, но сегодня это молоко не очень-то пользуется спросом. А ведь это здоровый продукт, и помогает предотвращать рак!”

Дерек, британский турист:
“Вкус сладкий, но не навязчивый, освежающий, и любом случае очень необычный.”

А Джуди из Австралии признает, что разницы не видит “я выпила чашку своего любимого кофе и даже не поняла, что молоко верблюжье! “

На этой современной ферме в Дубае уже запланировали международную экспансию. Последние 10 лет здесь делают верблюжье молоко. Сегодня здесь содержатся примерно 3 тысячи животных, но проект предполагает удвоение производственных мощностей и диверсификацию: планируется наладить поставки сыра, мороженного, масла и так далее. Верблюжье молоко в этом регионе пьют уже много веков и отлично знают его преимущества.

Питер Наджи, управляющий фермой:

“Оно легко усваивается, содержание некоторых витаминов в нем выше, чем в коровьем молоке, а жирность – ниже. Поэтому оно может помочь в лечение, например, больных туберкулезом, кроме того, есть данные, что оно может защищать организм перед угрозой некоторых вирусов.”

О том, чтобы полностью заменить коровье, речи нет: в мире насчитывается около 20 миллионов верблюдиц и более 240 миллионов молочных коров. Мелким производством верблюжьего молока занимаются полтора десятка стран, крупнейший поставщик – Сомали, на втором месте – Саудовская Аравия.

В 2010 году европейские власти одобрили выход верблюжьего молока на рынок стран Евросоюза. Производителди надеются на впечатляющий успех в Европе – и не только. Верлюжье молоко появится в европейских супермаркетах совсем скоро – в середине этого года.