Срочная новость

Срочная новость

Осторожно, акриламид: власти ЕС услышали ученых

Сейчас воспроизводится:

Осторожно, акриламид: власти ЕС услышали ученых

Размер текста Aa Aa

Европейское управление по безопасности продуктов питания прислушается к предупреждению ученых, бьющих тревогу вот уже несколько лет. Речь идет об акриламидах – веществах, образующихся при жарке, выпечке и разогреве продуктов свыше 120 градусов. Акриламид – канцероген, повышающий вероятность возникновения рака. Исследователи призывают власти ЕС обсудить проблему и принять соответствующие меры с тем, чтобы здоровью потребителей не угрожала опасность.