Срочная новость

Срочная новость

Экологический пластик для пищевиков

Сейчас воспроизводится:

Экологический пластик для пищевиков

Экологический пластик для пищевиков
Размер текста Aa Aa

“Мы разработали новый биопластик на основе сывороточного белка, позволяющий перерабатывать пищевую упаковку”, сообщает Элоди Бюньикур, один из руководителей проекта “Экоматириалс”.

В состав нового пластика входит протеин, полученный из молочной сыворотки. В результате этот пластик разлагается ферментами.

“Молочная сыворотка – это побочный продукт производства сыров. В ней содержится около семи процентов сухих веществ, богатых протеинами, которые можно использовать в производстве “сывороточного слоя” для нашего нового биопластика”, – вникает в подробности Элоди Бюникур.

Европейские промышленные сыроварни производят 50 миллионов тонн сыворотки ежегодно. Какая-то часть ее перерабатывается – к примеру, в протеиновые пищевые добавки для спортсменов. Но почти сорок процентов сыворотки выбрасывается.

Европейский проект под управлением ассоциации малых и средних предприятий Каталонии позволяет использовать сыворотку для создания новых материалов с уникальными свойствами.

Жидкую сыворотку, собранную на фабриках, фильтруют и выпаривают, получая чистый белок. Раствор этого белка наносится тонким слоем в процессе изготовления пластиковой плёнки, что делает её воздухо- и водонепроницаемой. Это защищает упакованные продукты и позволяет впоследствии разделить пластик на отдельные компоненты для переработки.

“Сывороточный белок можно растворить ферментами в воде, в результате чего слои пластиковой плёнки отделяются друг от друга. По отдельности их будет значительно легче перерабатывать”, – утверждает Клаус Ноллер.

Это большое преимущество перед обычным пластиком, который производится из невозобновляемых углеводородных материалов и не разлагается в природных условиях многие сотни лет.

Промышленное производство пластика из сыворотки должно начаться в в ближайшие два года, это позволит создавать биоразлагаемые плёнки, пакеты и иную экологичную пищевую упаковку.

“В нашем проекте участвуют четырнадцать промышленных и научных организаций из секторов производства пластика, упаковки, переработки, из инженерной науки, так что у нас есть все необходимые ноу-хау для успешной реализации этого проекта”, – уверена Элоди Бюникур.

www.wheylayer.eu

Больше от innovation