Срочная новость

Сейчас воспроизводится:

Есть "био"


Мир

Есть "био"

Сблизить город и деревню очень просто. Мартин -агроном, живущий в окрестностях французского Лиона, сделал это, организовав доставку в город свежайших продуктов.

В 2005 году он начал принимать через интернет заказы на сезонные овощи и фрукты, которые он покупает непосредствено у производителей. Причем только у тех, кто выращивает экологически чистые, так называемые “био” продукты.

“По сравнению с обычным сельским хозяйством, которое подкармливает растения с помощью химических удобрений, использует средства против болезни растений, биологическое сельское хозяйство ухаживает за землей, которая кормит растения”,- объясняет Мартин.

Мартин нашел поддержку со стороны региона Рон-Альп, много делающего для развития социально направленной экономики.

“Моя роль посредника заключается в том, чтобы наладить связь между производителем и потребителем, между предложением и спросом. Установить кратчайшую связь, сблизить покупателя и продавца, упростить эту связь”, -продолжает Мартин.

Свежесть, сезонность, разнообразие, местные продукты – вот ключевые слова для Мартина и фермеров, с которыми он имеет дело.

“Я стараюсь поставлять только самые свежие продукты, – рассказывает один из них.- Салат, который покупатели получат после полудня, был срезан только сегодня утром.

Что же касается цены, то по справедливости она несколько выше обычной, я думаю в среднем на 15 – 20 процентов. Но если люди как следуют все подсчитают, думаю они предпочтут есть хорошие продукты”.

Кроме овощей и фруктов в ассортименте, предлагаемом Мартином, можно найти молочные продукты, говядину, а также хлеб из пекарни, владелец которой сам стоит у печи, мельничных жерновов, сидит за рулем трактора.

“Мы выращиваем зерно. Сеем его, собираем урожай, мелем, печем хлеб или делаем пирожные и продаем. То есть мы все делаем своими руками от начала и до конца. Те кто производит биопродукты – счастливые люди”,- говорит хозяин пекарни.

Экологически чистые продукты, как правило, производятся маленькими семейными предприятиями. Многие из них давно занимаются экологическим сельским хозяйством, некоторые более 30 лет. Учитывая ущерб, наносимый обычным сельским хозяйством, выбор для них очевиден.

“Интенсивные методы земледелия приводят к истощению земель, к эррозии, – говорит фермер.-Почвы портятся из-за чрезмерной механизации, которая только увеличивается. Все меньше и меньше используется органических удобрений, земли все больше минерализируются, что приводит к большему числу болезней растений”.

Когда продукты у фермеров собраны, остается распределить их по коробкам, которые могут быть разного веса, подготовить для доставки покупателям.

В городе они доставляются в определенные места, в Лионе их около двадцати, и в начале недели покупатели приходят за своим заказом, сделанным через интернет. Там можно часто встретить и самого Мартина.

“Фермеры вкладывают сердце в свою работу. Я стараюсь передать это настроение”, – объясняет Мартин.

Северин – мать троих детей , не всегда покупает исключительно биопродукты. Но она с удовольствием пользуется возможностью встретиться с фермерами, узнать у них, как дела, какая погода. Дети очень любят ходить с ней за покупками.

“Для меня очень важно сохранять связь с природой, – говорит Северин.- Помнить, что каждому овощу свое время, есть те продукты, которые выращиваются рядом с нами. Я понимаю, что это чуть дороже чем фрукты и овощи, продающиеся в супермаркетах, но которые могут быть привезены с другого конца света самолетами, сжигающими огромное количество топлива, и в которых почти не осталось витаминов”.

Выбор редакции

Следующая статья
Развивающиеся страны критикуют подготвленный Данией проект соглашения по климату

Мир

Развивающиеся страны критикуют подготвленный Данией проект соглашения по климату