Срочная новость

Сейчас воспроизводится:

Плоды потепления


Плоды потепления

Почти 110 гектаров виноградников…15 сортов лозы… Нет, это не Франция и не Италия, и не Испания, это Англия, южное глрафство Саррей… Пока идут дисскуссии о плюсах и минусах всемирного потепления, есть те, кто пользуется его плодами – в прямом смысле слова… В Англии производят вино – и его охотно покупают…

Говорит один из виноделов: “Это сорт Шардонне, грозди удобны для сбора”… Но виноградники теперь не только в Англии, и не только на юге – винодельчеством занимаются и в тех графствах, что находятся в северной части страны… В этом году, по мнению специалистов, урожай будет удачным – повезло с погодой. Были осадки, но лето в целом было сухим и солнечным – что лозе и требуется… Объясняет менеджер винодельческого хозяйства Маркус Шарп: “Прекрасный урожай, ягоды налиты спелостью, и их много…Вообще качество спелости становится лучше год от года, в ягодах больше сахаристости и меньше кислоты”… Он продолжает: “Урожай такой большой, что мы планируем выпустить 400 тысяч бутылок”… После промышленной, в Британии начинается винодельческая революция…И как пресказывают эксперты, вполне может быть, что страна может через какое-то время даже начать импортировать продукты местного виноделия… Причина бума – потепление…Среднегодовая температура выросла в среднем на три градуса… Комментирует профессор Ричард Селли: “Но – внимание! Крупные виноградникик на юге страны могут исчезнуть – именно из-за того, что температура будет постоянно повыщаться…Так что к 2080-му году вы увидите, что вино начнет производиться в горах Шотландии и даже на побережье… У меня естмечта, что мы начнем заниматься винодельчеством даже на берегах озера Лохнесс”… Идеальный климат для таких сортов, как, к примеру, Рислинг или Шонбергер… Виноградную лозу в Британию принесли римляне, но несмотря на многотысячелетнюю историю попыток промышленного виноделия, только в наши дни можно рапортовать о реальных успехах… Профессор Ричард Селли продолжает свой рассказ: “Полвека назад это было скорее любительство, хобби, но вот уже на протяжении нескольких десятилетий виноделов и энологов становится все больше, так что я думаю, что граница посадки виноградников будет неуклонно двигаться на север… Цифры подтверждают слова профессора Селли – в 2002 было 333 виноградника, 416 – в прошлом году… Количество площадей, которые они занимают, увеличилось почти на треть – с 812 до 1 106 гектаров… Комментарий менеджера винодельческого хозяйства Маркуса Шарпа: “Всемирное потепление дает нам возможность развивать отрасль: увеливать сорта винограда, экпериментировать с разными сепажами… Мы собираемся разводить сорт Совиньон бланк, у нас в этом смысле есть опыт, потому что 20 лет назад мы высаживали также в первый раз Пино Нуар…Сегодня лоза прекрасно себя чувствует. У вина хорошие вкусовые качества, мы даже получили несколько наград на ярмарках виноделия… Сами британцы охотно пьют местное вино, и торговля у негоциантов идет споро… Но, разумеется, цифры продукции – 3 с лишним миллиона литров в год не могу соперничать с итальянскими почтью 5 миллиардами литров…Жители Аппенин в этом смысле остаются лидерами винодельчества, и пока пальму первенства уступать никому не собираются…

Выбор редакции

Следующая статья
Китай будет готовить профессиональных экологов

Китай будет готовить профессиональных экологов