Срочная новость

Французская кухня становится более доступной

Сейчас воспроизводится:

Французская кухня становится более доступной

Размер текста Aa Aa

Большинство кафе, ресторанов и закусочных Франции снизили в среду цены на еду примерно на 10%. Рестораторы пошли на такой шаг после того, как правительство страны снизило налог на добавленную стоимость в ресторанном секторе на более чем на 14%.

“Важно, чтобы каждый сделал своё дело, и делал его честно, – говорит министр экономики Франции Кристин Лагард. – Если рестораторы пойдут на это, станут нанимать людей и делать инвестиции, если клиенты откликнутся, если работодатели будут вести честную игру, тогда выиграют все”. Правила игры таковы. Правительство снизило НДС с 19.6% до 5.5% для тех рестораторов, которые снизят на 11.8% цены на, по меньшей мере, 7 блюд или напитков из меню. “Мы всегда практиковали разумные цены, – говорит владелец ресторана. – Они соответствовали качеству еды. Мы всегда старались удовлетворить запросы своих посетителей. И мы стремимся делать это ещё лучше. Это касается, в первую очередь, качества обслуживания и качества еды”. Снижение цен не является обязательным шагом, владельцы заведений общепита вольны в своём выборе, никаких санкций со стороны властей не последует. Это вызывает сомнения у французов: “Складывается впечатление, что ресторатор может поступать, как хочет. Для него это вроде предоплаты. Он не будет ни снижать цены, ни нанимать новых работников”. Однако во французском правительстве подсчитали, что в результате снижения НДС возникнет 40 тысяч рабочих мест, 20 тысяч из них предназначаются для молодёжи. Данная мера обойдётся французскому государству более чем в 2 миллиарда евро.